APARTAMENTO COOKBOOK #5: HERBS & SPICES

スペイン発のインテリア雑誌『Apartamento』が2016年よりスタートした、年一回刊行のレシピブック『Apartamento Cookbook』シリーズ。第5号は『Apartamento Cookbook #5: Herbs & Spices』。魔法のような薬効を持ち、あらゆる文明の基礎となっている伝説の食材である「スパイス」と「ハーブ」。熱く燃え滾るようでありながら、穏やかに和らげるその特徴が、本書に掲載されている16のレシピの出発点となっている。イラストレーションはアメリカ人アーティストのゼバディア・キニーリー(Zebadiah Keneally)が手がけ、世界各国のシェフ、料理評論家、作家が特集されている。

REGULAR PRICE ¥3,800

hardcover
44 pages
170 x 240 mm
black and white
2020

published by APARTAMENTO